آشنایی با روش تهیه اکبر جوجه در منزل -آکا

1395/02/04

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا

,[categoriy]

آشنایی با روش تهیه اکبر جوجه در منزل -آکاآشنایی با روش تهیه اکبر جوجه در منزل -آکا

آکاایران: آشنایی با روش تهیه اکبر جوجه در منزل

آکاایران: آشنایی با روش تهیه اکبر جوجه در منزل

مواد لازم

جوجه کباب یک کیلوگرم
برنج ۵ پیمانه
رب انار شیرین دو پیمانه
لیموترش یک کیلوگرم
زعفران دم کرده سه قاشق غذاخوری
روغن مایع سه پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

اکبر جوجه یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. اگر اهل کباب خوری در خانه باشید، حتما چندباری جوجه کباب زعفرانی را به جای اینکه به سیخ بکشید، با گوجه فرنگی سرخ کرده اید. انصافا خوشمزه هم می شود. اکبرجوجه هم همین جوجه کباب است با یکی دو تفاوت؛

به گزارش آکاایران: ۱- جوجه ها را باید در آبلیمو، نمک و آب بخوابانید. روایت هست که می گویند یک روز باید تکه های مرغ را در محلول آبلیمو، آب و نمک بخوابانید. سه چهار ساعت هم کفایت می کند.

۲- بعد از این مدت، روغن را در تابه ای نسبتا گود و بزرگ داغ کنید و سپس جوجه ها در آن بچینید.

۳- جوجه ها معمولا آب می اندازند. اگر اجازه بدهید کمی آبپز شوند، به سود خودتان کار کرده اید. آب جوجه که تمام شد، باید دو طرف گوشت طلایی شود. بعد از این از روغن بیرون بیاورید.

۴- روی جوجه ها را رب انار بریزید و با جعفری تزیین کنید.

نکات

این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود.

ضمنا فراموش نکنید یک کاسه رب انار کنار دستتان بگذارید، لازم می شود.

رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست. اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید. وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

آموزش پخت انواع غذا با آکا -

برچسب ها : .


اشتراک گذاری

گزارش تخلف



برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «آشنایی با روش تهیه اکبر جوجه در منزل -آکا» اینجا کلیک کنید.

اشتراک گذاری:
منبع این خبر سایت ( آکا ایران ) است و پورتال سیحو در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. چنانچه محتوا را شایسته تذکر میدانید، خواهشمند است کد (sh-14315) را همراه با ذکر موضوع به شماره 50002030405034 پیامک فرمایید
برچسب ها : آشنایی
منبع : آکا ایران

تبلیغات



جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات